Овцы шерстного направления продуктивности выращиваются ради получения качественной тонкорунной шерсти. Она используется в производстве сукна и трикотажной ткани. Еще породы шерстных овец называют тонкорунными. Породы с полутонким, и грубым руном относятся к другим направлениям овцеводства – мясному или мясошерстному.

Длина волоса у овец шерстных пород равна 7-9 см, извитость у него велика – на 1 см длины волоса приходится от 6 до 8 извитков – гладкошерстных овец среди этих пород не встречается. Толщина не превышает 25-27 мкм, и по качеству занимает позиции от 80-го до 60-го класса. Именно эта шерсть ценится в текстильной промышленности как главный компонент при производстве суконных и трикотажных тканей. Масса руна у баранов эти пород колеблется в диапазоне от 15 до 18 кг с одного животного. Для маток этот показатель равен 6-8 кг.

Шкура у животных этого типа толстая, прочная, образует складки на теле. Процент жиропота в настригаемой шерсти колеблется от 20% до 40%, чем и обусловлено ее высокое качество. Основной цвет волосяного покрова – белый. Конституция крепкая, с развитой мускулатурой. Масса баранов, в среднем, равна 80-90 кг, а маток – 45-50 кг.

Шерстные породы овец не требовательны к условиям, и легко выдерживают тот климат, для которого были выведены. В зависимости от того, чем кормятся овцы, колеблется и уровень качества шерсти – при питании исключительно подножным кормом ухудшается жиропот, шерсть отмирает, образуются колтуны. Поэтому фермер обязан подкармливать своих животных свежими овощами и корнеплодами, твердым зерном и сухим сеном.

Отдельно следует упомянуть так называемых мериносов. Меринос – собирательное название тех пород овец, для которых характерны высокие настриги тонкорунной шерсти. Общим для этих животных является происхождение и внешний вид. Предки этих овец были вывезены из Испании в 18-м веке, которая в тот период была мировым монополистом по производству шерсти. Именно благодаря этим животным.

Внешний вид у мериносов запоминающийся. Туловище крупное, шкура складчатая, особенно на шее и морде – там есть бурда, длинная продольная складка кожи, которая тянется от подбородка до груди. Волосяной покров густой, и равномерно покрывает туловище, ноги и голову, кроме носа, глаз и рта. У баранов имеются крепкие завитые рога. Фермерам, которые хотят заняться разведением шерстных овец, стоит рассмотреть вот эти породы.

Эта порода создавалась советскими селекционерами в 20-30-е годы двадцатого столетия. Ими использовались мериносы, вывезенные из Австралии, которых скрещивали с различными представителями сибирских и кавказских овец. Порода относительно плодовита – соотношение маток и ягнят составляет 1 к 1,2-1,3. Волос однородный, но содержит малый процент жиропота, из-за чего ей требуется дополнительный уход. Порода длинношерстная, цвет руна – бежевый, белый, серый или бело-желтый, длина – 10-12 см.

При стрижке бараны дают, в среднем, 15-17 кг шерсти, а матки – 6-8 кг. Мясо мериносов ценится за хороший вкус и отсутствие неприятного бараньего запаха. Особенно высоко оценивается ягнятина. Бараны весят 100-110 кг, но иногда достигают отметки в 140-150 кг. Ну а масса маток равна 45-50 кг, максимум – 95 кг.

Советских мериносов удобно разводить в условиях долгой и холодной зимы. Эта порода хорошо чувствует себя в условиях пониженных температур, и овцы могут спать на снегу без вреда для собственного здоровья. Чтобы повысить качество настригаемого волоса надо проводить постоянную селекцию (качество шерсти в неплеменных стадах неудовлетворительное). Еще овцам требуется постоянный выгул – даже при отсутствии пастбищ для нормальной жизнедеятельности им необходимы длительные прогулки. Особенно это актуально для ягнят.

Австралийский меринос

Это порода овец с качественной шерстью. Они рекордсмены по проценту жиропота в волосяном покрове – он равен 30-40%, что предохраняет ее от высыхания, загрязнения и механических повреждений. Австралийский меринос – собирательное название для всех тонкорунных пород, выводимых в Австралии, где овцеводство традиционно является одной из главных отраслей сельского хозяйства. Специалисты выделяют следующие типы австралийских мериносов:

• Стронги. Крупные, гармонично сложенные животные с мощным костяком. Грубошерстные овцы с жестким волосяным покровом, настриг с которых достигает 10 кг. Жиропот светлый, чаще всего – белый. Бараны весят по 85-90 кг, а матки – по 40-45 кг.
• Медиумы. Отличаются более тонким телосложением, чем стронги. Взрослое животное весит, в среднем 75-80 кг бараны, и 40-42 кг – матки. Шерсть полутонкорунная, ярко-белая, настриг не превышает 8 кг.
• Файны. Тонкорунные малорослые овцы. Настриги не бывают больше 5 кг с одного животного, руно тонкое, однородное, 70-80 класса качества. Средний вес баранов – 70 кг, маток – 40 кг.

Асканийский меринос

Свое название эта порода получила от заповедника «Аскания-Нова», который находится на Украине. Именно там, в 20-30-е годы 20-го века ученые-селекционеры вывели эту разновидность мериносов. И признаки – крепкая конституция, мощный костяк и развитая мышечная система. Ценятся асканийские мериносы за большие объемы получаемой шерсти и мяса.

Асканийские мериносы плодовиты – соотношение овцематок и ягнят равно 1 к 1,2-1,5. Селекционеры часто скрещивают баранов и овцематок асканийских овец с представителями других пород, так как им свойственно передавать свои лучшие качества потомству. Овцы данной породы среднеспелые, полную массу набирают к 16-18 месяцам. Средний вес для баранов равен 120-130 кг, а для маток – 60-65 кг.

Волосяной покров асканийских мериносов белого или бежевого цвета, процент жиропота в ней небольшой, цвет жиропота – белый. Длина шерсти составляет 8-10 см. Недостатки руна – шерсть не однородная по длине и ширине, недостаточная извитость. Настриг шерсти с баранов равен, в среднем, 16-19 кг, а с маток – 6-8 кг с животного. Максимальный известный настриг с асканийского мериноса – 31,7 кг. Доля чистого волокна не превышает 45%.

Еще одно ценное качество этой породы – ее высокая мясная продуктивность. Мясо не жирное, без неприятного запаха. Мясо ягнят диетическое. Немалое влияние на качество продукта оказывает режим питания овец – при неправильном питании качество мяса резко ухудшается.

Грозненская порода овец

Этих животных начали выводить в 1929 году, в Дагестане. В качестве основы были выбраны австралийские мериносы, которых скрещивали с овцами местных пород, мазаевской и новокавказской. Осложнял селекцию тот факт, что австралийские овцы долго адаптировались к местным условиям и не были связаны между собой одной племенной линией. Не смотря на трудности, выведение успешно завершилось к 1950 году.

Средний рост грозненских овец – 60 см в холке. Вес у этих животных средний – у баранов масса равна, в среднем, 85 кг. Матки весят вдвое меньше – в среднем, 42-43 кг. У грозненских овец крепкое и гармоничное телосложение, прочный, хотя и легкий костяк, и короткое туловище. С рогами ситуация такая же, как и у большинства мериносов: бараны рогатые, а овцематки безрогие. Кожа покрыта складками, которые распределены по всему телу. Порода длинношерстная, волосяной покров белый, густой и мягкий.

С баранов этой породы настригают по 6-8 кг чистого волокна, а с маток – по 2,5-3 кг. Отдельная особенность волосяного покрова грозненских овец – это их жиропот. Он у этих животных густой, белый или кремовый, в воде почти не растворяется. Поэтому шерсть сохраняется в чистоте и не скатывается в колтуны.

Животные этой породы плодовитые, но позднеспелые. На 100 овцематок рождается 130-145 ягнят, но веса взрослого животного они достигают лишь через 3-3,5 года. Мясная и молочная продуктивность удовлетворительная. За 5 месяцев лактации удои составляют 90-110 литров молока.

Алтайская порода овец

Выводили этих овец в Сибири, где скрещивали местных овец с французскими, австралийскими и кавказскими тонкошерстными и грубошерстными породами. Использовались особи как шерстных, так и мясошерстных типов. Началось выведение в 1930 году, а закончилось в 1949. Селекционеры намеревались получить породу тонкорунных овец, которая сможет выживать в условиях сибирского континентального климата, который отличается летней жарой и суровыми зимними холодами. Животные получились холодоустойчивые, не подверженные простудным заболеваниям и неприхотливые.

Внешностью алтайские овцы похожи на мериносов. Но имеются признаки мясошерстных пород, к которым этих животных зачастую и относят. Бараны почти всегда рогатые (рога большие, завиваются спиралью), матки безрогие. Волосяной покров белый, тонкий, равномерный по толщине. Но у неплеменных животных волос короткий, неоднородный и с малым содержанием жиропота.

Средний настриг у алтайских овец невысокий. Для баранов он равен 9-11 кг, а для маток 6-6,5 кг. Класс качества обычно 64, а процент чистого волоса равен 53-55%. Овцы алтайской породы скороспелые и плодовитые, убойный вес достигают в возрасте 7 месяцев, выход мяса высокий – 48-49%. Плодовитость на уровне – соотношение маток и ягнят равно 1 к 1,3-1,7.

Ставропольская порода овец

Конституция и костяк у представителей этой породы ничем не отличается от других овец шерстного типа, и похож на классических мериносов. Волосяной покров длинный, от 8 до 14 см. Руно белое, однородное. Шерстный покров этих животных мягкий и густой. Особенно он ценится за свой красивый природный блеск. Жиропот светлый, иногда чисто белый, в воде растворяется легко.

Количество получаемой шерсти с баранов ставропольской породы равно, в среднем, 17 кг для баранов и 8 кг для маток. В отдельных случаях племенные животные дают до 25 или 13 кг – для баранов и маток соответственно. Шерсть 64-70 уровня качества. Чистый выход равен, в среднем, 40-44%. Ну а для племенных линий эта цифра достигает 62-63%.

Ни скороспелостью, ни мясной продуктивностью эти животные не блещут. Удои тоже низкие. Соотношение маток и ягнят равно 1 к 1,3-1,4, то есть, показатели средние. Основная проблема при разведении этих животных – сложность получения племенных животных. Вот как об этом говорят сами фермеры:

«Добыть племенных ставропольских овечек очень сложно. Их число постоянно сокращается. А неплеменные не стоят потраченных на них денег».

Заключение

Следует помнить и про другие типы шерстных овец. Ведь к шерстным породам иногда относят не только тонкорунных, но и некоторых полутонкорунных и грубошерстных овец. Пример длинношерстной породы – русская длинношерстная овца. Классическая порода короткошерстных овец – это горьковская мясошерстная. Также к короткошерстным относятся цигайские и литовские черноголовые овцы.

Как пример грубошерстных пород можно взять романовскую и каракульскую породу. Романовские овцы относятся к мясо-шубному типу, и ценится за свою плодовитость, неприхотливость и высокие качества шкур. А каракульская порода относится к смушковым грубошерстным овцам. Из смушковых пород она ценится выше всего из-за качества смушка – шкурки ягненка, забитого в первые 3 суток после рождения.

Здравствуйте уважаемые читатели, из данной статьи вы узнаете, какие породы овец существуют, какие породы овец лучше подходят для мясного разведения, а также сможете посмотреть видео овцы мясных пород, приятного чтения!

Овцы очень быстро растут , поэтому заниматься их разведением довольно прибыльный бизнес. В 4 месяца ягненок составляет ½ веса взрослого барана, а к году вес достигает уже 80-90%. При всем этом овцам не обязателен особый уход. Мясная продуктивность этого скота находится в зависимости от породы, которых на сегодняшний день огромное количество. Для начала ознакомимся с советскими и российскими породами.

Самым вкусным мясом обладают конечно же мясные породы овец, не зря они носят свое название, и выращивают их не сколько ради стрижки, а ради вкусовых качеств готового мясного продукта, поэтому для тех кого интересует у какой породы овец самое вкусное мясо, предлагаем целый список, с которого вы можете выбрать:

Романовские овцы:

Одна из древнейших пород овец , овца , которая сейчас достаточно распространена. Зародилась данная порода еще в 18 веке в Ярославской области. Порода обладает высокой мясной продуктивностью, т.к. самка может родить более пяти ягнят..

Молодая овца в возрасте 7-8 месяцев имеет вес до 35 кг, взрослые бараны — по 80-90 кг, овечки — по 45-50 кг. Такие овцы, как романовские приносят потомство 2-3 раза в год. Это не зависит от сезона. Имеют высокую молочность. Овцы мясных пород пользуются большой популярностью, особенно в районах горных, где не так распатронено скотоводство.

Горьковская порода овец

Вывелась в 1936-1960 годах учеными Советского Союза. Особи средних размеров имеют крепкий и легкий костяк, а также хорошо выраженную мускулатуру. Достигают роста в холке до 76 см и веса до 80 кг. Дальше предлагаем вашему вниманию видео овец

Ромни-марш овцы мясной породы

Овцы этой породы имеют внушительное формы тела. Голова у таких овец комолая и оросшая до линии глаз, туловище длинное, поясница и крестец достаточно широкие, ноги крепкие. Невозможно не заметить их мясные формы. Бараны данной породы могут обладать весом до 100 кг, матки – до65 кг. Овцы данного вида неприхотливы.

Сверокавказская и тянь-шаньская порода овец

Такие особи наделены внушительными холками. Спина, поясница и крестцы у них широкие, мясистая шея короткая, бедра и ляжки округлые. Мясная продуктивность этого вида достаточно высокая. Максимальный вес баранов – 110 кг, самок – 65 кг, 4-хмясячных ягнят – 33кг. И опять же предлагаем вам посмотреть видео овец:

Латвийская темноголовая порода овец

Выведение этой породы длилось более 10 лет, путем скрещивания английских мясных баранов, завезенных из Швеции и Англии, и местных овец. Обладают высокой продуктивностью мяса. Телосложение крепкое, глубокая черная грудь, которая выступает вперед, а также ноги, уши и морда. Максимальный вес баранов — 100 кг, овечек – 50-55 кг. Порода быстро растет. Ознакомьтесь с видео овец:

Эдильбаевские овцы

Родина этой породы – Казахстан. Разведением такого вида занимаются в южных степных районах России. Взрослый баран, весит в среднем 100–120 кг, матки — 65–75 кг, редко 115 кг. Рост ягнят достаточно быстрый и интенсивный. Данная порода также неприхотлива. Смотрите видео овец

Гиссарская порода

Одна из лучших пород в мясосальном направлениии. Представители данного вида- самые крупные в мире. Имеют хороший иммунитет и выносливость. Порода популярна в Таджикистане, Узбекистане и некоторых других районах России. Это сильные, крепкие телосложением, с длинными и сухими конечностями овцы. Имеют большую горбоносую голову с короткой шеей. Максимальная масса маток — 80 кг, баранов — более 170 кг.

Также обладают очень высокой молочностью, правда имеют низкую плодовитость, но это оправдывает быстрая прибавка в весе. Шерсть, этих животных содержит ланолин — природный антисептик. Видео овец:

Продуктивные мясные зарубежные породы овец

Эти породы отличаются крепким бочкообразным телосложением. Максимальный вес баранов – 130кг., маток – 67 кг.

Имеют хорошую плодовитость.

Дорпер

Выведена Южной Африке в 1930 году. Мясо данной породы очень мягкое и нежное, с тонким слоем жира. Максимальный вес самцов – 140 кг., самок – 95. Адаптируются в любых погодных условиях. Видео овец

Вандейская порода овец

Древняя французская порода. Очень выражено мясное качество. Шерсть густая. Максимальный вес баранов- 150 кг., самок – 110кг., новорожденных ягнят – 6 кг. Приспосабливаются к любым природным условиям.

Цвартблес

Порода появилась в Голландии в 20-х годах двадцатого века. Мясо этих животных постное, очень вкусное и мягкое. Максимальный вес баранов – 130кг., овец- 100. Благодаря толстой шерсти легко перенося морозы, сырость и ветер.

Тексель

Начала свое зарождение еще с римских времен и полностью сформировалась в конце 19 века. Максимальная масса баранов – 140 –кг., овец-125 кг., маленьких ягнят – 7 кг.

Туши независимо от возраста имеют большое количество мышечных тканей и убойную массу. Мясо нежное, на готовку его не требуется много времени. Порода также неприхотлива.

Все перечисленные породы обладают отличной продуктивностью мяса. Но для эффективной продуктивности требуется правильное кормление.

Видео породы овец Тексель:

• молоко, используемое для приготовления сыров;
• самое “правильное” шашлычное мясо;
• мех и шерсть, идущие на производство дубленок, валяной обуви, тонкорунных тканей, вязаных изделий для всей семьи.

Редко какое домашнее животное может дать такое количество качественной продукции. В какой-то мере, но уступая им, с ними могут конкурировать козы. О них можно почитать в статье “Козоводство для начинающих: руководство по содержанию и разведению”.

Биологический срок жизни овец до двадцати пяти лет. Но в личных подсобных хозяйствах их, конечно, столько времени никто не держит. Для получения мяса их выращивают в течение полутора лет, а для племенного разведения матка служит не более десяти лет.

Помимо чисто практических целей выращивание овец может доставить эстетическое удовольствие. Маленькие ягнята безобидны и беззащитны, вызывают умиление. Они смогут научить ваших детей с любовью относиться к “братьям нашим меньшим”. А для вас это занятие создаст массу возможностей для реализации своих фантазий по поиску или выведению необычных пород для вашего региона.

Свою популярность она заслужила благодаря рентабельности содержания. Ей присущи лучшие качества многих пород.

• Качественная шерсть. Особенно она хороша у разновидности романовской породы, имеющей черную гриву. Она сравнима по качеству с шерстью мериносов.
• Приличный вес. Бараны весят около восьмидесяти килограмм, а самки - приблизительно пятьдесят.
• Плодовитость. У них многоплодные беременности. Одна самка за один окот может принести пять-шесть ягнят.
• Не привередливость в еде. Быстро набирают вес.
• Мало болеют.

При невысоких затратах на содержание можно получить приличную прибыль. Поэтому начинающему овцеводу лучше остановить свой выбор на этой породе. Тогда занятие овцеводством сможет стать солидной статьей дохода вашего семейного бюджета.

Породы овец, мясные показатели которых довольно высоки, пользуются значительной популярностью у заводчиков. В последнее время это направление животноводства привлекает много внимания, так как позволяет в рекордные сроки добиться увеличения стада и сделать предприятие рентабельным. Мясные породы овец в России лишь незначительно по показателям уступают зарубежным, но при этом нередко племенное поголовье стоит в разы дешевле.

Благодаря довольно демократичным ценам на молодняк именно их обычно разводят в только формирующихся хозяйствах. При правильном подборе животных с учетом не только желаемой продуктивности, но и климатических, и ландшафтных особенностей территории, на которой будет выпасаться стадо продолжительное время года, можно получить максимальную выгоду.

Преимущества и характеристики мясных пород овец

Животных этой направленности активно разводят в России на территории Северного Кавказа, в Западной и Восточной Сибири, в Поволжье и на Урале. В то же время отменные мясные породы были выведены в некоторых странах Европы и Африки, а также и на Британских островах. К преимуществам относится их быстрый рост и плодовитость, достигающая около 230%. Животные отличаются неприхотливостью, поэтому их значительно легче разводить, чем породы, предназначенные для получения молочной продукции или шерсти. К особенностям мясных пород овец относятся:

• способность круглогодично накапливать жир;
• развитый мышечный каркас;
• приспособленность к длительному пастбищному содержанию;
• неприхотливость к кормам;
• крепкое тело;
• повышенная выносливость;
• тонкий костяк и менее развитые внутренние органы;
• относительно тонкая кожа.

Всего за 8 месяцев ягнята успевают набрать до 4/5 от массы взрослой особи, то есть к этому времени они готовы к реализации. Калорийность, а также содержание аминокислот, белков и питательных веществ в полученной продукции не уступает мясу крупного рогатого скота. Многие овцы мясных пород хорошо известны на просторах странах СНГ, некоторые породы завозятся из стран Европы и из-за достаточно высокой стоимости племенного поголовья редко встречаются у частных заводчиков.

Горьковская мясная порода овец

Эта мясная порода овец была выведена сравнительно недавно, в начале ХХ века. Порода была получена путем скрещивания представителей породы гемпшир с местными грубошерстными животными, отличающимися повышенной плодовитостью. Это позволило получить овец, отличающихся новыми качествами. Животные не имеют рогов и сразу обращают на себя внимание черно-серым окрасом шерсти. Плодовитость представителей горьковской породы овец отличаются повышенными показателями, достигающими 140%. Конституция крепкая. Несмотря на очень развитую мускулатуру, костяк очень легкий. Шерстяной покров короткий, поэтому не используется для дальнейшей переработки.

Бараны обычно достигают веса в 90–130 кг, а ярки - около 75–80 кг.

Ягнята горьковской породы довольно быстро растут при естественном вскармливании, ежесуточно прибавляя по 160–220 г. К 4 месяцам молодняк достигает веса около 25–30 кг. Взрослый баран достигает примерно 70–76 см в холке, а овцы в среднем на 3–5 см ниже. Мясо этой породы отличается прекрасными питательными характеристиками и подходит не только для реализации в сыром виде, но и для дальнейшей переработки.

Северокавказская мясная порода овец

Эти животные также были получены сравнительно недавно. Считается, что северокавказская порода была выведена в середине 20 века путем скрещивания представителей линкольнов, ромни-марш и ставропольских овец. Эти создания отличаются крупной мощной спиной и развитой грудной клеткой. Шея у взрослых овец и баранов короткая, но очень мясистая. Ляжки и бедра округлые из-за хорошо развитых мышц. Северокавказская порода отличается неприхотливостью и высокой плодовитостью, которая при правильном уходе может достигать 130%. Ярки могут длительное время находиться на пастбищном выпасе.

Эти животные имеют хорошо развитую мускулатуру, поэтому количество мясной продукции с особи при убое может составлять около 50 кг. Кости довольно тонкие и легкие. Взрослые бараны могут достигать веса около 110–120 кг. Овцематка обычно весит не более 65–75 кг. Всего за 4 месяца ягнята могут набирать до 30–33 кг живого веса. Эта порода овец позволяет получать и шерстяное волокно. Обычно шкура имеет серый окрас и хорошую густоту со значительной извилистостью. Длина шерсти может достигать 11 см. В большинстве случаев это служит дополнительным источником дохода.

Романовская мясная порода овец

Эти животные считаются рекордсменами, так как имеют идеальное сочетание продуктивности и скороспелости. Они были выведены более 2 веков назад. Отличные показатели достигаются вследствие способности овцематок приносить до 5 ягнят за год. Плодовитость достигает примерно 300%. Это делает романовскую породу настоящим рекордсменом и заслуживает особое внимание заводчиков. Учитывая этот факт, суммарная масса приплода от одной матки может достичь 200 кг всего за 7 месяцев.

Благодаря такой высокой продуктивности многие частные хозяйства разводят именно их для получения мяса.

Овцы романовской породы покрыты коротким белым мехом на спине и верхней части ног, в то время как их голова отличается черным мехом. Он, как правило, не используется для получения дополнительного дохода хозяйствами. Учитывая, что матки приносят приплод не менее 2 раз в год, они являются хорошим источником молока. В среднем удаляется получить до 100 кг продукта, жирность которого достигает 8%. Романовцы выращиваются для получения мяса, и большая часть молока уходит на выкармливание молодняка. Бараны дают до 90–100 кг живого веса, а матки - около 50–60 кг. Обычно убойный вес составляет примерно 50% от общего.

Мясная порода овец ромни-марш

Эти животные пользуются особой популярностью у западных заводчиков. Считается, что эта порода была выведена в XVIII веке. Овцы ронни-марш отличаются крепким телосложением. Голова очень широкая и не имеет рогов. Тело слегка удлиненной формы. Спина и крестец у животных мощные. Ноги отличаются развитой мускулатурой. Ромни-марш отличаются прекрасными адаптационными способностями, поэтому хорошо приспосабливаются к холодной погоде и жаркому лету. Продуктивность маток очень высока и достигает 170%. Взрослые бараны весят около 95–100 кг, в то время как ярки примерно 60–75 кг.

Длина шерсти у взрослых особей достигает 12 см. Она вьется, блестит и отличается хорошим качеством, поэтому может служить в качестве дополнительного источника дохода для хозяйства. Ягнята отличаются хорошей скороспелостью. Обычно уже к 4 месяцам они достигают веса около 30–32 кг. Молочная продукция отличается высокой жирностью. Это позволяет значительно снизить затраты на корм. Эта порода овец довольно неприхотлива в плане содержания. Желательно обеспечить животным теплые кошары на зимний период, но весной и летом они могут проводить большую часть времени на зеленых пастбищах.

Уилтширская рогатая порода овец

Эти животные лучшие из тех, что когда-либо были выведены на территории Великобритании. Здесь эта порода пользуется огромной популярностью, начиная с середины XVIII века. Уилтшир рогатый крайне не привередлив в плане выбора корма и к местам открытого выпаса. Обычно молодые особи готовы к спариванию в 7–10 месяцев, что позволяет хозяйствам в рекордные сроки увеличивать численность поголовья. Вес взрослых самцов обычно достигает до 100–140 кг, ярки набирают 72–90 кг. Это очень высокий показатель производительности.

У молодых особей, которые идут на убой, вкусное сочное мясо, не имеющее жировых вкраплений.

При убое чистый вес достигает 50–55% от живой массы. Уилтшир рогатый отличается повышенной плодовитостью, которая может колебаться в пределах от 140 до 180%. Всего за 4 месяца ягнята могут достигать массы от 35 до 54 кг. Среднесуточный привес этой породы составляет около 250–350 г. Для увеличения продуктивности британские заводчики нередко скрещивают представителей этой породы с мериносами. Помимо качественного мяса подобная практика позволяет получать высококачественную шерсть.

Характеристики гиссарской породы овец

Животные способны давать много высококачественной продукции. Это курдючная порода овец, которая позволяет получить не только качественное мясо, но и сало. Они считаются одними из самых крупных в мире. Вес взрослых гиссарских баранов колеблется в пределах от 130 до 140 кг, но встречаются и настоящие тяжеловесы, которые достигают 190 кг. Живая масса овцематок обычно составляет около 80 кг. В редких случаях они могут достигать 120 кг. При убое одна особь может дать от 15 до 25 кг курдючного жира.

Для получения большого количества мясной продукции требуется соблюдение определенных правил выпаса, чтобы энергия шла в развитие и увеличение мышечной массы. Эти животные неприхотливы. Они могут длительное время обходиться без воды, совершая многокилометровые марши при перегоне на новые места выпаса. Представители гиссарской породы прекрасно адаптируются к скудным пастбищам. Гиссары дают хорошее мясо, но плодовитость их не слишком высока и колеблется в пределах от 60 до 80%. Ягнята отличаются быстрым ростом, прибавляя в день по 500–600 г. Подобные показатели считаются рекордной скороспелостью.

Обычно их вес при отъеме от матки составляет около 50 кг.

Куйбышевская мясная порода овец

Эти животные были выведены в ХХ веке путем скрещивания черкасских баранов и овцематок ромни-марш. Это позволило получить породу, отличающуюся высокой мясной продуктивности. Куйбышевские овцы имеют крупное коренастое тело, покрытое тонкорунной шерстью. Мышечный каркас у них очень развит. Животные комолые, имеют крепкие копыта и короткий хвост.

Особенностью этой породы является отсутствие волосяного покрова на морде. Шерсть требует особого внимания, так как мягкая и имеет склонность к образованию колтунов. Взрослые бараны куйбышевской породы могут достигать веса 140 кг, в то время как матки растут до 85 кг. Продуктивность животных достигает 120%. Ягнята довольно быстро набирают вес, ежедневно прибавляя по 180–230 г. При правильном выкорме количество мясной продукции при забое животного может достигать 55% от живой массы. Они неприхотливы, поэтому подходят для разведения в разных климатических зонах.

Таджикская мясная порода овец

Эти животные используются для получения высококачественной продукции. Мясные овцы были выведены в Таджикистане. Считается, что они были получены путем удачной народной селекции. Овцы этой породы позволяют получить не только большое количество качественного мяса, но и сало, и шерсть. Таджикские овцы крайне неприхотливы и приспособлены к скудным полупустынным пастбищам. При необходимости животные отлично приспосабливаются к новым условиям. Породистые бараны могут достигать веса в 130–150 кг. Ярки обычно намного мельче. Их вес варьируется в пределах от 80 до 100 кг.

Взрослые представители этой породы отличаются массивным крупом и развитой мускулатурой.

При убое выход мясной продукции достигает 60% от живой массы. Плодовитость не слишком высока, и колеблется в пределах 80–120%. Ягнята таджикской породы ценятся своей способностью быстро набирать вес. Обычно ежедневный прирост варьирует в пределах 300–500 г. Представители этой породы овец мясного направления позволяют получать довольно качественную шерсть. Матки в период лактации дают до 100 л жирного молока, что повышает рентабельность хозяйства.

Западносибирская мясная порода

Эти животные идеально подходят для разведения в холодных климатических зонах. Западносибираская порода была получена путем скрещивания текселей, полутонкорунных и кулундинских овец. Преимуществом этих животных считается возможность выращивания молодняка даже в межсезонье, что не характерно для мясных пород. Тело бочкообразной формы и развитый мышечный каркас. Овцы и бараны этой породы имеют широкую спину, крестец и грудь. Рогов не имеют. Прямой укороченный профиль. Уши полустоячие.

Тело покрыто густой шерстью. защищающей от сильных холодов. Несмотря на то что это мясная порода, с одной овцы удается получать до 4–6 кг руна, что значительно повышает производительность хозяйства. Вес взрослых баранов достигает примерно 100–115 кг, а овцы вполовину меньше. Плодовитость достигает около 130%. Ягнята отличаются быстрым ростом, и уже в 7–8 месячном возрасте набирают необходимый вес для убоя. Густая шерсть и молоко высокой жирности служит прекрасным источником дополнительного дохода для хозяйств.

Эдильбаевская мясная порода овец

Эти животные отличаются внушительными размерами. Несмотря на отсутствие рогов бараны эдильбаевской породы отличаются массивным телом и в холке достигают примерно 90 см. Форма тела у них бочковидная и отличается широкой грудью, спиной и крестцом. Они достигают веса в 130–150 кг, а ярки несколько мельче. Эти животные имеют развитый мышечный каркас. Порода была выведена на территории Казахстана. Она была получена примерно 200 лет назад, но и сейчас не теряет своей актуальности.

Даже находясь на скудном подножном корме, овцы быстро увеличивают массу тела.

После наступления зимних холодов животным требуется теплая овчарня, так как низкие температуры не являются для них комфортными. Половой зрелости овцы этой породы достигают примерно в 8 месяцев. Они могут приносить приплод 2 раза в год. При этом животные отличаются довольно низкой плодовитостью, так как на 100 маток редко удается получить более 60 ягнят, которые отличаются быстрым ростом, и к 4 месяцам позволяют при забое получить около 20–24 кг качественного мяса и около 4 кг курдючного жира. Это мясная порода, шерсть от них не берется.

Характеристики мясной породы тексель

Эти животные были получены еще в XVIII веке в Голландии путем скрещивания местных пород и тех, что были завезены из Британии. Таксели имеют характерный внешний вид. Вся их спина и верхние части ног покрыты красивой густой шерстью светло-коричневого цвета. Ноги, брюшко и голова отличаются белым окрасом. Животные этой мясной породы позволяют получить высококачественный сочный продукт. Мясо текселей не имеет специфического запаха и отличается нежной текстурой. Взрослые бараны достигают веса в 90–125 кг, в то время как масса самок варьируется в пределах 65–125 кг. Мясная продуктивность текселей составляет около 60%.

Плодовитость высока и достигает около 130–150%. Ягнята в 4 месяца могут достигать веса в 35–60 кг. Обычно к 9 месяцам молодняк уже весит около 100 кг и может отправляться на убой. Тексели отличаются повышенной выносливостью и устойчивостью к различным заболеваниям. Эта порода позволяет получить не только качественное мясо. Текселей нередко используют для улучшения продуктивности местных животных, так как при скрещивании они передают свои самые лучшие качества.

Показатели мясной породы прекос

Родиной этих удивительно продуктивных животных считается Франция. Эта порода была получены в XIX веке путем скрещивания британский мясной и представителей Рамбулье. Животные отличаются повышенной жизнеспособностью и устойчивы к различным инфекционным заболеваниям. Кроме того, они довольно неприхотливы к условиям содержания. Полученные животные имеют мощное тело, отличающееся бочкообразной формой. Они имеют широкий крестец, округлые ляжки и густой шерстяной покров. Мускулатура очень развитая.

Мясо практически не имеет жировой прослойки и отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Порода овец позволяет получать довольно много качественного мяса. Самцы достигают около 110–130 кг. Ярки в большинстве случаев вполовину мельче. Плодовитость прекосов достигает 120%. Ягнята этой породы обычно достигают веса около 31–35 кг за первые 4 месяца жизни. Взрослые годовалые особи позволяют получать до 55 кг качественного мяса при убое. Густой шерстяной покров является источником дополнительного дохода для хозяйств. В период лактации, который может длиться до 5 месяцев, может быть получено до 130 л жирного молока.

Мясная порода овец дорпер

Эти животные являются бесшерстными. Они были выведены на юге Африки примерно в начале ХХ века. Дорперы были получены при скрещивании представителей породы Дорсет Хорн и местных курдючных овец. Представители полученной породы отличаются повышенной выносливостью, способностью быстро набирать вес на скудных пастбищах. Они крайне неприхотливы в плане ухода. Тело дорперов отличается белым окрасом, и только голова и шея животного черные. Такое необычное сочетание цветов позволяет быстро отличить представителей этой породы от других. Животные не предназначены для выращивая в холодных климатических зонах, так как не имеет густого подшерстка, защищающего их от непогоды. В то же время толстая шкура позволяет им выдерживать низкие температуры в средней полосе.

Овцеводство является одним из самых малозатратных сельскохозяйственных производств. Животных разводят ради мяса, курдючного жира и шерсти. Породы овец мясного направления отличаются высокой продуктивностью, животное при забое дает большое количество мяса и шерсти.

Классификация овец на породы и виды напрямую зависит от климатических условий и региона разведения. Так, в России и Казахстане выращиваются разные подвиды.

Общая характеристика

Отличительной чертой пород овец мясной направленности является быстрый привес. Молодняк в возрасте 4 месяцев уже набирает массу, равную половине веса взрослого животного. Средний вес барана мясной породы при должном уходе составляет порядка 120 кг. Ежедневно масса ягнят увеличивается на 300–400 г.

Мясная направленность включает в себя несколько подгрупп: мясо-сальные и мясо-шерстные породы. Курдючные породы овец широко распространены в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане. Мясо-шерстные породы пользуются популярностью в России и на Украине.

Мясо-сальные и мясо-шерстные породы имеют ряд общих характеристик:

• крупный размер;
• крепкое телосложение;
• тонкая кожа;
• подкожная жировая прослойка;
• высокий уровень плодовитости;
• неприхотливость в содержании;
• жизнестойкость молодняка;
• высокая продуктивность;
• природная устойчивость к заболеваниям.

При круглогодичном выпасе молодняк быстро набирает вес. Смертность составляет 4–6% от всего поголовья.

Российские мясные бараны

В советское время учеными-селекционерами было выведено несколько пород мясо-шерстных овец. Удалось сохранить еще одну породу, возраст который составляет порядка 200 лет. Породы, популярные в России, описаны в таблице:

Название и фото	Описание	Продуктивность
Горьковская	Породистый полутонкорунный меринос был выведен на территории бывшего СССР, в Горьковской области. Селекционные работы начались в 1935 году и длились 25 лет. Мясо-шерстный тип, является представителем породы тонкорунных овец. Туловище бочкообразное, средней длины шея, прямая спина, широкая грудь. Голова крупная. Плодовитость высокая, средний рост животного составляет 60 см (у самок) и 70 см (у самцов)	Средняя масса тела матки - 60–80 кг, барана - порядка 130 кг. Настриг шерсти - 4–5 кг
Романовская	Были выведены в Ярославской области естественным путем более 200 лет назад. Встречаются рогатые особи обоих полов. Животное среднего роста, имеет крепкое телосложение, костяк мощный. Спина широкая, грудь глубокая. Шубная овчина высокого качества.	Продуктивность средняя, выход при забое около 70 кг, настриг шерсти - до 3 кг
Куйбышевская (ромни-марш)	Впервые порода была выведена в 1938 году на территории СССР. Предками представителей этого вида являются черкесские и английские бараны. Животные неприхотливы, особых условий содержания не требуют. Имеют крупный костяк, округлое туловище и короткую шею. Спина слегка прогнута, грудь выпуклая	Продуктивность высокая. При убое выход мяса порядка 95 кг. Самки весят до 70 кг, настриг шерсти - около 7 кг
Северокавказская	Официально порода была утверждена в 1959 году, выведена селекционным методом, путем скрещивания пород линкольн и ромни-марш. Туловище крепкое, высота животного порядка 75 см. Особи крупные, полностью обросшие шерстью, спина и грудь широкие. Голова широкая и крупная. Конечности крепкие, широко расставленные	Настриг шерсти составляет 12 кг, выход при забое - более 115 кг. Плодовитость высокая

Помимо шерсти и мяса овцы дают молоко. Обычно оно без запаха, приятное на вкус. Матки вышеперечисленных пород отличаются высокой плодовитостью, уровень которой колеблется в пределах 100–140%.

Шерсть тонкорунных овец используется для изготовления предметов одежды и других изделий из трикотажа.

Виды овец ближнего зарубежья

Страны ближнего зарубежья отдают предпочтение мясо-сальным породам овец. Самыми популярными считаются:

Название и фото	Описание	Продуктивность
Гиссарская	Непропорциональный корпус, костяк широкий. Конечности длинные, тонкие, но крепкие. Рост порядка 85 см. Спина широкая, грудь выпуклая. Отличительной чертой считается жировой мешок в области поясницы (курдюк). Рога отсутствуют	Выход мяса при убое составляет порядка 190 кг. Шерсти практически не дает
Эдильбаевская	Рост представителя породы достигает 85 см. Телосложение крепкое, упитанное. Грудь широкая, спина прямая. Ноги длинные и крепкие. Рога отсутствуют	Настриг шерсти - 3 кг. Выход мяса - порядка 50 кг. Животное дает 12 кг сала

В окрасе животных этой породы преобладают коричневые и черные цвета. Шерсть грубая и короткая. Встречаются особи, голову которых венчают маленькие рожки.

Шерсть мясо-сальных пород используется в изготовлении ковров.

Популярные зарубежные виды

Среди зарубежных пород имеются популяции, история разведения которых длится несколько тысячелетий. Большинство подвидов мясных овец и баранов были официально зарегистрированы в XX веке.

Фото и название	Описание	Продуктивность
Дорпер	Короткошерстные животные, обладают оригинальным окрасом. Туловище покрыто белой шерстью, голова и верхняя часть шеи - полностью черные. Рога имеются у самцов, самки обычно безрогие. Животное крупное, с прямой спиной и широкой грудью. Конечности крепкие и ровные	Выход мяса при забое составляет около 120 кг, шерсти не дают
Тексель	Порода была выведена в Голландии. Тело животного крепкое, среднего размера. Спина ровная, грудь кажется плоской за счет большого количества шерсти. На ногах она отсутствует. Живот округлый, шея короткая. Лоб широкий и ровный, рогов нет	Выход мяса при забое - 160 кг. Чистый настриг шерсти с одной особи составляет около 3–5 кг
Прекос	Была выведена во Франции. Корпус коренастый, рост порядка 80 см. Костяк крепкий, спина ровная. Грудь широкая, брюхо округлое. Голова крупная, шея мощная, конечности крепкие, ровные, покрыты белой шерстью. Хвост короткий, рога встречаются редко	Настриг шерсти с одной особи - 7–9 кг. Выход мяса - 60 кг

Зарубежные породы овец и баранов в большинстве своем являются мериносами. Самки дают молоко, удои довольно высокие: одна самка в год дает около 500 л.

Овечье молоко используется в производстве диетического овечьего сыра.

Уход и содержание

Продуктивность овец напрямую зависит от наличия пастбища. Расходы фермера при пастбищном содержании значительно снижаются: животные сами добывают себе корм. В летний период свежая трава составляет их основной рацион. Держать животных на привязи не рекомендуется, овцам жизненно необходимы регулярные пробежки. Первый выгул рекомендуется проводить ранней весной, с наступлением тепла.

В прохладную погоду животное должно быть защищено от дождя и ветра. Шерсть овец сохнет долго, животное может простудиться. На пастбищах необходимо оборудовать специальные навесы, где рекомендуется установить кормушки и поилки. Свежая вода должна быть постоянно в непосредственной близости к стаду. С наступлением холодов животных необходимо перегнать в специально оборудованные помещения, где они будут содержаться зимой. Овчарня должна быть хорошо вентилируемой. Пол рекомендуется выстлать сеном или соломой. Сухая подстилка обеспечит овцам дополнительное тепло. Менять подстилку необходимо регулярно.

• картофель;
• морковь;
• свеклу;
• репу;
• бобовые.

Овощи необходимо предварительно отварить. Воду в поилках рекомендуется менять не реже 4–5 раз в день.